Travel Update

:

คาเฟ่น้องใหม่ Beurre & Boulanger เรียบหรูสไตล์ฝรั่งเศส

Beurre & Boulanger

คาเฟ่น้องใหม่ Beurre & Boulanger เรียบหรูสไตล์ฝรั่งเศส

วันนี้มีร้านคาเฟ่ใน จ.ฉะเชิงเทรา มาแนะนำกัน ชื่อร้าน Beurre & Boulanger (เบิร์ค & บูลองเช่) เป็นร้านกาแฟ เบเกอรี่ เรียบหรูหรา ใจกลางเมืองฉะเชิงเทรา ก่อนอื่นไปทำความรู้จักกับที่มาที่ไปของร้านนี้กันก่อน ซึ่งทางร้านได้อธิบายให้คลายสงสัยกัน โดยระบุว่า

     หลายคนคงสงสัยว่า Beurre & Boulanger ชื่อร้านนี้ หรือคาเฟ่นี้ อ่านว่าอะไร และแปลว่าอะไร เรามาทำความรู้จักกับร้าน Beurre & Boulanger กัน Beurre & Boulanger เป็นภาษาฝรั่งเศส อ่านว่า เบิร์ค & บูลองเช่ (หรือบางคนก็เรียกง่ายๆ ว่าร้านเบิร์ค) ในภาษาอังกฤษจะแปลว่า "Butter & Baker" หรือภาษาไทยก็คือ "เนยและคนอบขนม" นั่นเอง

เบิร์ค & บูลองเช่
     ทำไมจึงต้องเป็น "เนยและคนอบขนม" นั่นก็เพราะก้าวแรกเมื่อเดินเข้ามาในร้าน Beurre & Boulanger สิ่งแรกที่ทุกคนจะสัมผัสได้ก็คือ กลิ่นหอมๆ ของ "เนย" จากฝรั่งเศส ที่เราเลือกใช้เป็นวัตถุดิบหลัก ซึ่งเราให้ความสำคัญที่สุด และพิถีพิถันในการเลือกใช้มากที่สุดกับขนมทุกชิ้นของเรา

     ก้าวที่สองที่เราจะได้เห็นในร้าน Beurre & Boulanger คือ "คนอบขนม" ร้านเราทำและอบขนมโดยเชฟบูลองเชอรี ที่จบเฉพาะทางด้านนี้โดยตรง ขนมทุกชิ้นทำกันแบบสดใหม่ทุกวัน เราตั้งใจและพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของการทำครัวซองที่ต้องละเอียดอ่อน และเข้าใจกรรมวิธีการทำตามแบบต้นฉบับจากฝรั่งเศส


คาเฟ่
     วัตถุดิบและความพิถีพิถันของคนอบขนมนี้เอง จึงเป็นที่มาของชื่อ "Beurre & Boulanger" (เบิร์ค & บูลองเช่) นั่นเอง !! จะเห็นว่าสินค้าตัวเด่นของร้านเบิร์คนี้ก็คือ ครัวซองเนยสด ที่หอมกรุ่นเตะจมูกตั้งแต่เปิดประตูร้านเข้าไปกันเลยทีเดียว

     นอกจากครัวซองต์แล้ว ที่นี่ยังมีกาแฟ ทั้งเมล็ดไทยและเมล็ดนอกให้ได้ลองลิ้มชิมรสชาติกัน เพราะส่วนมากเมื่อ ลูกค้ามาที่ร้านก็จะสั่งกาแฟ กินคู่กับครัวซองเนยสดเป็นอะไรที่เข้ากันได้ดีมาก

     ฝากร้านคาเฟ่น้องใหม่ แต่เปี่ยมไปด้วยประสบการณ์ กับ BEURRE & BOULANGER CAFE ที่ อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา ไว้ในอ้อมใจ หากผ่านไปลองแวะชิมกันได้ หรือใครสนใจลองไปส่องหน้าเพจเฟซบุ๊คได้ที่ Beurre & Boulanger : เบิร์ค แอนด์ บูลองเช่




ภาพจาก FB Beurre & Boulanger : เบิร์ค แอนด์ บูลองเช่


บทความที่เกี่ยวข้อง

กลับขึ้นด้านบน

Thaiza update: